Matcha bio – une énergie verte pour plus de vitalité
La poudre vert vif du matcha n'est pas seulement un ingrédient adoré des blogueurs culinaires ambitieux pour sa couleur intense et accrocheuse qui relève tous les plats. Avec sa concentration exceptionnelle en actifs, ce thé vert en poudre est un allié précieux de votre santé. Consommés régulièrement, les précieux extraits de ce thé énergisant ont un effet équilibrant et fortifiant sur l'organisme. Nous aussi, nous tirons profit de la saine énergie de ce concentré de puissance en poudre : son extrait végétal de haute qualité est utilisé dans certains produits lavera Naturkosmetik – en qualité biologique, naturellement !
Pour le matcha d'un vert vif, les feuilles de thé sont placées dans l'obscurité avant la récolte, ce qui stimule la production de chlorophylle. Les feuilles sont ensuite cueillies à la main, séchées puis réduites en une poudre fine. Pour préparer une infusion de ce thé, on verse l'eau bouillante sur la poudre verte avant de mélanger pour l'y dissoudre. L'avantage de ce mode singulier de préparation est qu’il préserve ses précieux composants, qui outre la caféine comprennent la théobromine, les flavonoïdes, les polyphénols, les lipides et la vitamine C. La teneur en polyphénols du thé vert est en outre plus élevée que celle du thé noir.
